3 pomysły na sałatkę pasującą do uczty z grilla

Sezon grillowy to czas, kiedy wszyscy cenią sobie smak pysznych potraw przygotowywanych na świeżym powietrzu. Grillowane mięso, ryby czy warzywa to niezaprzeczalne gwiazdy każdej grillowej uczty, jednak nie można zapomnieć o dodatkach, które dopełnią całość. Właśnie dlatego warto znać kilka sprawdzonych przepisów na sałatki, które świetnie komponują się z potrawami z grilla. Oto trzy pomysły na pyszne i proste sałatki, które z pewnością zadowolą Twoich gości.

1. Sałatka grecka

Składniki:

• 1 średnia główka sałaty lodowej
• 1 duży ogórek
• 2 do 3 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 1 papryka czerwona
• 200 g sera feta
• 1 szklanka czarnych oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Przygotowanie:

1. Sałatę lodową opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść ją w misce.
2. Ogórek, pomidory, cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, a ser feta – w kostkę o boku ok. 1 cm. Dodaj wszystko do sałaty w misce.
3. Oliwki dodaj do sałatki. Wymieszaj delikatnie składniki.
4. W osobnej miseczce połącz oliwę z oliwek, ocet winny, sól, pieprz oraz oregano, a następnie polej sałatkę. Wymieszaj jeszcze raz delikatnie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.

2. Sałatka z pieczonymi warzywami

Składniki:

• 2 cukinie
• 2 bakłażany
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowanie:

1. Cukinie, bakłażany, papryki i cebulę umyj, a następnie pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Warzywa ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posól i pieprz, a następnie skrop oliwą z oliwek.
2. Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione. Po upieczeniu zostaw warzywa do ostygnięcia.
3. W międzyczasie opłucz natkę pietruszki, osusz ją i posiekaj drobno.
4. W misce wymieszaj ostudzone warzywa z posiekaną natką pietruszki.
5. W małej miseczce połącz 4 łyżki oliwy z oliwek z 2 łyżkami octu balsamicznego, sól i pieprz do smaku. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.

3. Sałatka z kuskusem i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 szklanka gorącego bulionu warzywnego
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 pęczek kolendry
• 1 cytryna
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus wsyp do miski i zalej gorącym bulionem warzywnym. Przykryj miskę i odstaw na 5 minut, aż kuskus wchłonie cały płyn. Następnie rozdrobnij kuskus widelcem.
2. Pomidor, ogórek i paprykę pokrój w drobną kostkę, a ciecierzycę odsącz z zalewy.
3. Kolendrę opłucz, osusz i posiekaj drobno.
4. Dodaj pokrojone warzywa, ciecierzycę i kolendrę do kuskusu, a następnie wymieszaj wszystko delikatnie.
5. W osobnej miseczce połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie polej sałatkę. Wymieszaj jeszcze raz delikatnie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.

Te trzy sałatki to doskonałe propozycje na dodatek do potraw z grilla, które z pewnością zadowolą Twoich gości podczas kolejnej grillowej uczty. Są smaczne, proste do przygotowania i pasują do większości dań z grilla. Smacznego!