Babka wielkanocna z pomarańczową nutą – klasyczny przepis z nowoczesnym twistem

Wielkanoc to czas, który obfituje w różnorodne tradycje kulinarne. Jedną z nich jest pieczenie babki wielkanocnej, która stanowi nieodłączny element świątecznego stołu. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na babkę wielkanocną z pomarańczową nutą – klasycznym przepisem, który został odświeżony nowoczesnym twistem. Dodatek aromatycznej skórki pomarańczowej i soku pomarańczowego sprawia, że babka zyskuje niepowtarzalny smak i zapach.

Składniki:

• Na ciasto:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 5 dużych jaj
  • 1 szklanka oleju roślinnego
  • 1 szklanka soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego)
  • Skórka otarta z 2 pomarańczy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Na polewę:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku pomarańczowego
  • Skórka otarta z 1 pomarańczy (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Pieczenie babki: Rozpocznij od przygotowania formy na babkę, smarując ją tłuszczem i posypując bułką tartą. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
2. W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj olej, sok pomarańczowy oraz ekstrakt z wanilii. Do mokrych składników dodaj suchą mieszankę (mąka + proszek do pieczenia), całość mieszaj do połączenia się składników.
3. Do gotowej masy dodaj otartą skórkę z pomarańczy i delikatnie wymieszaj.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, lub do suchego patyczka.
5. Przygotowanie polewy: Cukier puder dokładnie wymieszaj z sokiem pomarańczowym, aż do uzyskania gładkiej, lejącej polewy. Polewę należy nałożyć na całkowicie wystudzoną babkę. Na koniec posyp babkę otartą skórką z pomarańczy.

Dodatkowe smaki, które wzbogacą Twoją babkę

Chociaż pomarańcza jest gwiazdą tego przepisu, istnieje wiele dodatków, które mogą jeszcze bardziej wzbogacić smak Twojej babki wielkanocnej. Aby dodać jej głębi, rozważ dodanie do ciasta garści suszonych owoców, takich jak żurawina lub rodzynki, które przed dodaniem najlepiej namoczyć w ciepłym soku pomarańczowym. Takie połączenie nie tylko urozmaici smak, ale również doda babce soczystości. Dla miłośników orzechów, polecamy dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub migdały, które doskonale komponują się z cytrusową nutą, nadając babce dodatkową teksturę i chrupkość.

Jak przechowywać babkę wielkanocną z pomarańczową nutą, aby zachowała świeżość?

Przechowywanie babki wielkanocnej, aby zachowała swoją świeżość i smak, jest równie ważne, co jej przygotowanie. Po całkowitym wystudzeniu i polaniu polewą, najlepiej przechowywać babkę pod szklanym kloszem lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, co zapobiegnie jej wysychaniu. Babka zachowuje swoją świeżość przez 3-4 dni. Jeśli planujesz przechowywać ją dłużej, możesz ją zamrozić bez polewy. Po rozmrożeniu i lekkim podgrzaniu w piekarniku, babka odzyska swoją pierwotną miękkość, a Ty będziesz mógł ponownie cieszyć się jej wspaniałym smakiem.

Podsumowanie – Babka wielkanocna z pomarańczową nutą:

Babka wielkanocna z pomarańczową nutą to wyjątkowy deser, który z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Jej słodki, a jednocześnie orzeźwiający smak, sprawia, że ciężko jest się jej oprzeć. To doskonały sposób na wprowadzenie świeżości do wielkanocnych tradycji. Świąteczny stół z taką babką na pewno będzie pamiętany przez wszystkich uczestników.

Spróbuj tego przepisu i pozwól, aby ten wielkanocny czas był jeszcze bardziej wyjątkowy dzięki wspaniałym smakom, które możesz podarować swoim bliskim.