Bułeczki scones – przepis prosto z serca Wielkiej Brytanii
Dlaczego jest to idealna propozycja na śniadanie lub podwieczorek?
Bułeczki scones, choć pochodzą z Wielkiej Brytanii, zdobywają coraz większą popularność w całym świecie, w tym również w Polsce. To lekkie, delikatnie słodkie i przyjemnie chrupiące ciasteczka są idealne do kawy czy herbaty. Najlepsze są prosto z pieca, podane z kremem, masłem czy dżemem. Prosty przepis, minimalna ilość składników i krótki czas przygotowania sprawiają, że bułeczki scones to idealna propozycja na śniadanie lub podwieczorek.
Jakie składniki potrzeba do przygotowania bułeczek scones?
Aby przygotować, potrzebujesz następujących składników:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 125 g zimnego masła
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- szczypta soli
Przygotowanie ciasta: Proste kroki
Przygotowanie ciasta na bułeczki scones jest niezwykle proste. Wystarczy wymieszać mąkę z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło i szybko wyrabiamy ciasto, aż uzyska konsystencję kruszonki. Kolejnym krokiem jest dodanie śmietany i jajka, a potem zagniatanie ciasta do momentu, aż składniki się połączą. Ważne jest, aby nie przegniatać ciasta – powinno być ono lekko i puszyste.
Jak odpowiednio upiec bułeczki scones?
Po przygotowaniu ciasta, dzielimy je na porcje, formujemy okrągłe bułeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut, aż bułeczki scones będą złociste.
Jak zaskoczyć różnorodnością smaku?
Można je podawać na wiele sposobów. Tradycyjnie, w Wielkiej Brytanii, podaje się je z kremem śmietankowym i dżemem z truskawek. Można jednak eksperymentować i dodawać do ciasta np. suszone owoce, czekoladę, orzechy. Wersje na słono mogą zawierać ser, zioła czy nawet boczek.
Bułeczki scones: Sposoby serwowania
Świetnie smakują z tradycyjnym angielskim clotted cream, masłem czy dżemem, ale równie dobrze pasują do nowoczesnych dipów na bazie awokado czy hummusu.
Bułeczki scones i wątpliwości
Niektóre z często pojawiających się pytań dotyczą czasu pieczenia – wszystko zależy od wielkości bułeczek, ale generalnie powinny być one gotowe po około 15-20 minutach. Inne pytania dotyczą dodatków – tutaj polecamy eksperymentować, bo możliwości są naprawdę ogromne!
Czy to blog czy domowe pieczenie, zawsze pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dobra zabawa i miłość do tego, co robisz. Bułeczki scones to doskonały sposób na zaczarowanie prostych składników w coś naprawdę wyjątkowego. Spróbuj, eksperymentuj i ciesz się smakiem pysznych domowych wypieków!
Poznaj również inne propozycje na pyszne ciasta